Rislapper

Rislapper

Kona kommer stadig med nye lure ting. Julen er en tid for risengrynsgrøt, dette har jeg jo snakket om før. Det blir ofte litt til over av grøten, som oftest brukes  til riskrem, dette kommer det oppskrift på senere. Fruen liker å bruke grøtrestene i rislapper, dette kan også lages av risrestene hvis du har hatt kokt ris. Oppskriften er enkel. Lag en vanlig pannekakeoppskrift og tilsett ris eller grøt.

Pernilles pannekaker (lages på slump)
1 egg pr. person. f.eks 4 personer = 4 egg
Pisk sammen egg.
Bland hvetemel i eggene til det blir en seig og tykk røre.
Bland litt og litt melk i røren til det blir ønsket tykkelse på røren.
Tilsett litt salt.
Tilsett evt. grøt eller risrester.
Stek en prøvekake, er den for tykk tilsetter du mer melk, er den for tynn tilsetter du mer siktet hvetemel.

Serveres med sukker eller syltetøy.
Pernille anbefaler et glass iskald melk til denne herlige retten.

Les også:

1. desember - Fenalår

2. desember - Gløgg på fransk

3. desember - Hellig treenighet
4. desember - Rødkål
5. desember - Surkål
6. desember - Temperering av sjokolade
7. desember - Sjokoladefiken
8. desember - Hjemmelaget konfekt med litt hjelp
9. desember - Julesnadder
10. desember - Julegrøt
11. desember - Pias svenske julekarameller 12. desember - Fløtekarameller

"Det er med kjærlighet som med pannekaker: Den bør nytes mens den er varm."

Karl Krisrian Kraus