Tips og triks til julehandelen

Julekos hos mamma og pappa

Litt tips og triks til julaften og dagene i forkant og etterkant. Julen er en høytid for venner og familie. Juletiden kan være utrolig hektisk, samtidig som det er en tid vi skal nyte «juleroen» og kvalitetstid sammen med familien. Gavekjøping, pynting, vasking, kakebaking, matlaging etc. det er menge forberedelser som skal gjøres og det tar mye tid. For å unngå at julen bare skal bli et strev er det viktig å planlegge så godt som mulig. Jeg skal prøve å gi noen tips for matlagingen slik at du kan få bedre julero i hjemmet.

Planlegg maten til julen tidlig
Handle en ukes tid før julaften, gjerne på en hverdag, da er ikke butikkene så travle og det er mindre sannsynlig at butikkhyllene er tomme for nettopp det du leter etter.
Lag alle retter som kan lages i forkant ferdig i god tid før jul. Eksempelvis: Rødkål, surkål, julekaker, medisterkaker.
Prøv å få kjøpt så mye som mulig på en tur i butikken, ta med mann eller kone, du trenger kanskje to vogner. Kassalappen kan være skremmende, men det er oftest mye dyrere med flere små kassalapper enn en stor.
Få avklart hvor mange som kommer til juleselskapene i forkant.
Sørg for å ha et par dager der du ikke har planlagt mat, du får ALLTID rester.
Tin alltid kjøtt i kjøleskap, da beholder du mer væske i kjøttet, samtidig som kvaliteten blir høyere.
Spar penger med å lage store porsjoner. Dersom du vil ha hjemmelaget potetsalat, medisterkaker eller lignende, lag for hele julen.
Lagmajonesen selv, det er billigere og smaker bedre. Hjemmelaget majones er godt på brødskiven med en medisterkake. Den passer også perfekt i potetsalat, rekesalat eller waldorfsalat.

Mengdeberegning av julematen, dersom du kun serverer det ene kjøttstykket. Dersom du har medisterkaker eller annet tilbehør på siden kan mengden reduseres.