Rosenkål med valnøtter og honning

Dette er en god måte å lage rosenkål synes jeg. Rosenkålet forvelles på forhånd, slik at det skal bare varmes og smakes til før servering. Honningen søter rosenkålen slik at bitterheten blir mindre gjennomtrengende og nøttene tilfører en deilig "crunch" til det hele.

Du trenger
500 gram rosenkål
1 ss honning
noen ss med grovhakkede valnøtter
smør
salt og pepper

Forvell rosenkålen i forkant, slik at den er klar til bruk. Med forvelling mener jeg å koke rosenkålet i noen minutter før du avkjøler det hele i kaldt vann. Etter forvellingen er rosenkålet kokt og skal kun varmes før servering.
Like før servering har du smør i en stekepanne. Smelt smøret, tilsett honning.
Ha i rosenkål og stek i det hele slik at alt får litt honning å smør på seg.
Hell over nøttene, stek til alt er varmt.
Server

Forvelling

For meg er dette veldig godt tilbehør til viltmat, finnbiff, eller annen smakrik mat. Rosenkål er litt bittert og ofte ikke så populært blandt de minste, kanskje litt honning og godt smør kan gjøre noe med dette?...
Da var julekalenderen ferdig for i år, men under finner du alle 24 innleggene. Julen er en tid for god mat, jeg vil derfor fortsette å legge ut noen innlegg nå i romjulen.

Julekalenderen 2011
1. desember - Fenalår
2. desember - Gløgg på fransk
3. desember - Hellig treenighet
4. desember - Rødkål 5. desember - Surkål
6. desember - Temperering av sjokolade

7. desember - Sjokoladefiken

8. desember - Hjemmelaget konfekt med litt hjelp

9. desember - Julesnadder

10. desember - Julegrøt

11. desember - Pias svenske julekarameller